le nostre specialità alla GRIGLIA

La carne di maiale e manzo che serviamo al Rico's proviene da allevamenti della zona.
La selezione di carne di manzo sarà proposta dal nostro staff secondo disponibilità.

BRACE

IL TAGLIERE ...25,00 € a persona, minimo due o più
(solo la Domenica a Pranzo, in locale, non da asporto)
Due costa maiale
Due salsiccia
Due cevapcici
Quattro ali pollo
Tagliata di manzo da 200 gr.
Due bistecche di coppa maiale
Due arrosticini ovino
Due panini pulled pork
Due involtini lonza ripieni di provola e prosciutto cotto
Patate fritte
Patate al forno
Verdure al forno
Quattro fette polenta
Salsa Rico’s
Maionese chipotle

PICAÑA IRLANDESE ...21,90 €
300 gr. ca., servita con patate al forno

LA GRIGLIATA MISTA ...19,50 €
costa, salsiccia, bistecca di coppacollo, arrosticini, pancetta, aletta di pollo, servita con polenta gialla artigianale

TAGLIATA DI MANZO ...19,50 €
300 gr c.a. servita con patate al forno

TARTARE DI SCOTTONA ...16,00 €
150 gr c.a. al naturale o condita (secondo disponibilità)

IL GALLETTO* ...14,00 €
600 gr. ca., cotto sottovuoto bassa temperatura e grigliato, servito con patate fritte fresche e salsa Rico's

LA COSTA DI MAIALE ...13,50 €
400 gr. ca. cotta sottovuoto a bassa temperatura e grligliata, servita con polenta gialla artigianale

COSTA E SALSICCIA ...13,50 €
servita con polenta gialla artigianale

CEVAPCICI (6 pezzi) ...13,00 €
prodotto artigianale servito con patate fritte fresche, salsa Ajavar e salsa Coleslaw

ALETTE DI POLLO ALLA GRIGLIA COTTE IN BBQ ...12,50 €
servite con patate fritte fresche

PIATTO WÜRSTEL ...12,00 €
wurstel di puro manzo di produzione locale serviti con patate fritte fresche e salsa a scelta

FORMAGGIO ALLA GRIGLIA ...11,50 €
formaggio della latteria d'Aviano servito con polenta gialla artigianale

FRICO ALLA PIASTRA ...11,00 €
di nonna "Nilde" 180 gr., servito con polenta e melanzane grigliate

LA SALSICCIA ...11,00 €
prodotto artigianale locale, servita con polenta gialla artigianale

ANTIPASTI

ARROSTICINI DI OVINO ...1,70 € / l'uno

TRIS DI CROSTINI CON VARHACKARA ...6,00 €
pesto di lardo bianco, speck, pancetta affumicata ed aromi naturali, tipico di Timau (Carnia) prodotto esclusivamente da due aziende. Presidio slow food FVG
Presidio Slow Food del Friuli Venezia Giulia.

TRIS DI CROSTINI CON CRUDO SAN DANIELE DOP ...6,00 €

TRIS DI CROSTINI CON FORMADI FRANT E MIELE ...6,00 €

LE POLPETTE AL SUGO DEL RICO'S ...2,50 € / l'una

CONTORNI

PATATE FRESCHE AL FORNO ...4,90 €

PATATE FRITTE FRESCHE ...4,90 €

SELEZIONE DI VERDURE ALLA GRIGLIA ...6,00 €

POLENTA GIALLA ARTIGIANALE (3 fette) ...2,00 €

INSALATA VERDE MISTA ...4,00 €



* prodotto congelato o surgelato