le nostre specialità alla GRIGLIA

La carne di maiale e manzo che serviamo al Rico's proviene da allevamenti della zona.
La selezione di carne di manzo sarà proposta dal nostro staff secondo disponibilità.

BRACE

IL TAGLIERE ...25,00 € a persona, minimo due o più
(solo la Domenica a Pranzo, in locale, non da asporto)
Polenta morbida con ragù del Rico’s
Quattro arrosticini di ovino
Quattro alette di pollo
Due pezzi di costa
Due salsicce
Due Ćevapčići
Due bistecche di copocollo
La tagliata di manzo da 200 gr. circa
Due fette di pancetta
Due panini con pulled pork
Polenta di mais nero della Carnia
Contorni misti di stagione
Salse di accompagnamento

IL GALLETTO* ...13,50 €
600 gr. ca., marinato per 24 ore, accompagnato con patate fresche fritte di Ovoledo e salsa Rico's

COSTA DI MAIALE ...13,50 €
400 gr. ca. servita con polenta di mais nero della Carnia

COSTA E SALSICCIA ...13,50 €
servita con polenta di mais nero della Carnia

GRIGLIATA MISTA ...19,50 €
costa, salsiccia, bistecca di coppa di maiale, würstel di manzo, accompagnati da polenta di mais nero della Carnia

TAGLIATA DI MANZO ...19,50 €
350 gr c.a. servita con patate al forno

ALETTE DI POLLO ALLA GRIGLIA COTTE IN BBQ ...12,50 €
servite con patate fritte fresche

LA SALSICCIA ...11,00 €
prodotto artigianale locale, servita con polenta di mais nero della Carnia

CEVAPCICI ...13,00 €
prodotto artigianale serviti con patate fritte fresche, salsa Ajavar e salsa Coleslaw

FORMAGGIO ALLA GRIGLIA ...10,50 €
formaggio della latteria d'Aviano servito con polenta di mais nero della Carnia

PIATTO WÜRSTEL ...12,00 €
wurstel di puro manzo di produzione locale serviti con patate fritte fresche e salsa a scelta

ANTIPASTI

ARROSTICINI DI OVINO ...1,20 € / l'uno

TRIS DICROSTINI CALDI CON VARHACKARA ...6,00 €
pesto di lardo bianco, speck, pancetta affumicata ed aromi naturali, tipico di Timau (Carnia) prodotto esclusivamente da due aziende. Presidio slow food FVG
Presidio Slow Food del Friuli Venezia Giulia.

TRIS DICROSTINI CALDI CON CRUDO SAN DANIELE DOP ...6,00 €

TRIS DI CROSTINI CALDI CON FORMADI FRANT E MIELE ...6,00 €

LE POLPETTE AL SUGO DEL RICO'S ...2,50 € / l'una

CONTORNI

PATATE FRESCHE AL FORNO ...4,50 €

PATATE FRITTE FRESCHE ...4,50 €

SELEZIONE DI VERDURE ALLA GRIGLIA ...6,00 €

POLENTA DI MAIS NERO DELLA CARNIA (3 fette) ...2,00 €

INSALATA VERDE MISTA ...4,00 €



* prodotto congelato o surgelato